Главные cорта кофе!

Еще по теме

• Самый привычный прибор на нашей кухне — свч печь 0 24.Фев
• Автопутешествие 0 28.Сен
• Остров Колочный — отличная рыбалка и отдых для всех 0 20.Окт
• Как защитить свои интересы в суде 0 28.Сен
• Успешность и молодость 0 19.Ноя
• Травматолог на дом — разумное решение при травме 0 15.Окт
• Кухни под заказ 0 30.Апр
• Как выбрать холодильник для кухни 0 02.Окт
• Особенности конструкции противопожарных дверей 0 28.Июн
• Играй онлайн бесплатно 0 06.Апр

Сорта кофе мировые производители делят на 3 категории. Все зависит от кофейных зерен, а именно от их качества.  Люди, которые любят этот напиток, быстро оценят его аромат и содержание в нем кофеина.

Элитные сорта кофе  произрастают всего в нескольких местах нашей Земли.  И это по мнению http://dimkavi.com.ua/kofe/ имеет большое значение.  В зернах и молотое  можно разделить на несколько типов:

1.  Мягкий  (Mild)

В данном виде объединяются самые лучшие сорта кофе. Данную  категорию  выращивают в высокогорных районах.  Если кофе выращен не меньше 500 м выше уровня моря, то он попадает в категорию Mild.  После этого готовые ягоды тщательно сортируют, обрабатывают и подготавливают к транспортировке.  К такому типу относят Арабику.

2. Бразильский.

Такой тип низкокачественный.  Так как в Бразилии кофе выращивают на равнине. К нам он попадает отнюдь не лучшего качества, плохо обработанный и отсортированный.  Кофе высокого качества в этой стране тоже выращивают, но он все же хуже, чем из высокогорья.

3. Робутса!

Данная категория имеет большую долю во всей кофейной индустрии.  Робутса – сорт, который важен не меньше, чем Арабика. Данный сорт выращивают на Ямайке, в Эфиопии, Индии, Колумбии, Гватемале, а также Коста-Рике. Отличаются два популярных сорта между собой  по силе аромата и содержанию кофеина.  Сорт Робуста содержит много кофеина, а Арабика очень ароматна.

Немного про обжарку …

Качество кофе зависит и от обжарки самих зерен. Даже самый качественный потеряет свой цвет, а главное  аромат при неправильной обжарке. Можно легко его испортить,  он не будет вкусным! Поэтому данный процесс очень важен для любого сорта.

Степень обжарки  бывает 4-х типов:

·         Слабая.

·         Средняя.

·         Сильная.

·         Высшая.
Кофе слабой обжарки по вкусу кисловат, поэтому его лучше всего употреблять с молоком.
Средней наиболее распространенный.  Можно сказать, что это универсальный кофе, который можно сочетать и с молоком и со специями, коньяком, пряностями. Такой кофе крепкий, маслянистый и ароматный, поэтому пользуется популярностью и любовью у потребителя.
Сильной обжарки имеют темный насыщенный окрас. Вкус такого кофе горчит. Лучше всего употреблять кофе такого вида со спиртными напитками или самостоятельно.
Высшей степени  обжарки также имеет темный цвет, блестящий вид.  Его вкус отдает паленым,  но такой кофе имеет несравненный аромат.

По информации сайта http://dimkavi.com.ua/