Необходимый состав пищи

Pavel
Pavel Март 28, 2012 21:56

Необходимый состав пищи

В составе пищевых продуктов содержатся органические вещества, такие как белки, углеводы и жиры, состоящие в основном из углерода, азота, кислорода и водорода. Но также можно выделить минеральный состав пищевых продуктов, включающий в себя более 60 химических элементов и все они необходимы организму в той или иной степени.Некоторые из них (например, кальций, калий, фосфор, магний, натрий) содержатся в тканях организма в относительно большом количестве и именуются макроэлементами, а другие, содержание которых не превышает 1%, называются микроэлементами. Физиологическая роль макро и микроэлементов научно доказана – эти вещества должны регулярно поступать в организм вместе с пищей для поддержания его функциональности.
Физиологическая роль данных элементов многообразна. Некоторые из них содержатся в большом количестве в костной ткани, другие в ферментах и секретах, гормонах и витаминах, а также других активных соединениях. Некоторые являются катализаторами такого процесса как межсуточный обмен. Минеральные вещества необходимы человеку для поддержания на должном уровне осмотического давления и концентрации водородных ионов в организме.

Недостаток тех или иных элементов вызывает в организме патологические изменения. Например, недостаток йода приводит к нарушениям деятельности щитовидной железы, недостаток фосфора или кальция – к нарушению минерализации костей у растущих детей и к остеоартрозу у взрослых, недостаток меди или железа может привести к нарушениям кровообращения, а недостаток фтора является причиной кариеса и ослабления структуры зубной эмали.

Во избежание всего вышеперечисленного человеку необходимо употреблять в пищу продукты богатые различными химическими элементами и стараться разнообразить свой рацион.

Pavel
Pavel Март 28, 2012 21:56
Написать комментарий

Нет комментариев

Комментариев еще нет!

Вы ожете первым оставить комментарий к той публикации.

Написать комментарий
Смотреть комментарии

Написать комментарий

Ваш e-mail не буддет опубликован.
Обязательно к заполнению.*

Последние комментарии

  • Реально ли похудеть на овсянке или это миф-диета? | health-keeping.net

    Реально ли похудеть на овсянке или это миф-диета? | health-keeping.net

    […] массой тела и мечтает похудеть на овсянке или диета на геркулесе. Ну а по составу самых разных микроэлементов, овсянка …

    Далее>>
  • Пляжный отдых с большой пользой | health-keeping.net

    Пляжный отдых с большой пользой | health-keeping.net

    […] Это каши, крупы, (рис, гречка, овсянка) а также - как похудеть с помощью овсянки, легко и с пользой для здоровья. …

    Далее>>
  • Что есть беременным, чтобы не поправиться? | health-keeping.net

    Что есть беременным, чтобы не поправиться? | health-keeping.net

    […] периодически нужно придерживаться некоторых диет, от каких фруктов можно похудеть. А один раз в две недели нужно устраивать […]

    Далее>>