Полезные свойства яблок

Еще по теме

• Вред соли 0 06.Июн
• Почти национальная диета — с квашеной капустой! 0 19.Фев
• Основы правильного питания 0 07.Июн
• Диета на геркулесе 1 09.Фев
• Заказываем суши 0 10.Июн
• Значение фруктов и ягод 0 26.Ноя
• Свойства протеина 1 11.Мар
• Лечебные свойства малины. 0 30.Ноя
• Необходимый состав пищи 0 28.Мар
• Японская диета. 0 02.Июл

Среди всех фруктов яблоки являются, пожалуй, самыми популярными в рационе человека. Яблоки содержат огромное количество необходимых организму минеральных веществ (таких, как железо, калий, фосфор, кальций, магний, натрий) и витаминов (B1, B2, B6, C, E, PP) в легкоусвояемых формах.

Известно, что яблоки снижают уровень холестерина в крови за счет содержания в них пектина и волокон. Эти вещества позволяют связывать и выводить холестерин из организма, что значительно снижает риск закупорки сосудов и риск возникновения сердечного приступа. Согласно исследованиям, употребление двух яблок среднего размера в день снижает уровень холестерина в крови на 16%. Пектин также способен связывать и выводить из организма такие вредные вещества, как свинец и мышьяк.

В кожуре яблок содержится антиоксидант «кверцетин», который совместно с витамином C препятствует свободным радикалам оказывать неблагоприятное влияние на организм человека. Нерастворимые волокна, содержащиеся в яблоках, препятствуют возникновению запоров и выводят вредные вещества из организма, снижая риск развития рака кишечника. Яблоки способствуют нормализации пищеварительного процесса и традиционно считаются отличным средством против расстройства желудка. Это объясняется наличием в яблоках кислот, регулирующих деятельность пищеварительной системы и способствующих ее нормализации.

Естественно, обладая таким большим количеством витаминов и минеральных веществ, яблоки являются отличным средством для укрепления иммунитета организма. Они также помогают поддерживать постоянный уровень сахара в крови. Полезнее всего употреблять яблоки в сыром виде – так вы получите все питательные вещества в полном объеме. Желательно не срезать кожуру с яблок, так как именно в ней содержится большое количество необходимых нам волокон и пектина. Предварительно нужно тщательно промыть яблоко, так как поставщики часто покрывают их воском для увеличения срока хранения и создания искусственного защитного слоя.
При небольшой термической обработке яблоки сохраняют большинство полезных веществ, так что людям с непереносимостью сырых яблок можно включить в рацион печеные яблоки. Употребляя хотя бы 2 яблока в день, вы обеспечите свой организм суточной нормой пектина и волокон, а также большим количеством необходимых человеку питательных веществ.