Принципы рационального питания

Еще по теме

• Заказываем суши 0 10.Июн
• Как принимать пергу? 0 27.Июн
• От каких фруктов можно похудеть? 1 09.Фев
• Молоко и молочные продукты 0 07.Июн
• Свойства протеина 1 11.Мар
• Гречневая диета доктора Ласкина или можно ли похудеть от гречки 3 08.Фев
• Спорт питание — правила выбора 0 13.Авг
• Полезные свойства яблок 2 15.Мар
• Из чего готовить суши? 0 04.Июн
• Какие продукты больше всего вызывают кариес на зубах 0 30.Май

У каждого человека есть свой индивидуальный норматив суточного пищевого рациона. Энергетическая ценность и качественный состав  данного рациона зависят от возраста, роста, массы, физиологического состояния человека (к примеру, беременность или какое-либо заболевание), трудовой деятельности, климата и многих других факторов.

Принципы рационального питания и такие программы питания, как гречневая диета доктора ласкина постоянно претерпевали изменения в зависимости от производительной способности общества и ее развития, от направлений его хозяйственной деятельности , от географических условий и познаний в области медицины и гигиены.

Изучение различных закономерностей между здоровьем, развитием и работоспособностью человека с одной стороны и принципами рационального питания с другой легло в основу научного обоснования гигиенических требований к питанию и установление стандартов правильного питания. Рациональное здоровое питание требует выполнения следующих условий:

1) Достаточное количество потребляемых продуктов питание, а точнее получаемых калорий.
2) Качественная ценность употребляемых в пищу продуктов, которая определяется наличием в них необходимых питательных веществ: белков, углеводов, жиров, витаминов, минеральных веществ и др.
3) Правильный режим питания, который подразумевает прием пищи определенными порциями в определенное время. Чаще всего рекомендуется так называемое дробное питание, при котором нужно употреблять пищу часто и небольшими порциями.
4) Обеспечение максимально возможного использования питательных веществ при помощи кулинарной обработки пищи, разнообразия в питании, придания приятного аромата и вкусовых качеств, обеспечения удобоваримости и усвояемости.
5) Применение санитарных норм к пищевым продуктам при их получении, хранении, транспортировке, приготовлении для того, чтобы предотвратить возможность заражения продуктов питания инфекцией, во избежание гельминтозов и отравлений.

Отрицательным для здоровья человека является как недостаточное питание, так и избыточное. При недостаточном в количественном плане питании (частичном голодании) развиваются определенные патологии, которые сопровождаются снижением общей массы тела, общим состоянием слабости, быстрой утомляемостью, понижением работоспособности и ослаблением иммунной системы организма. При избыточном питании наблюдаются: обильное отложение жира в тканях, возникновение таких заболеваний, как диабет, ожирение, атрофия мышц, заболевания сердечно-сосудистой системы и др.

Составьте правильный для вас рацион питания и вы сведете риск заболевания к минимуму, так как правильное сбалансированное питание обеспечивает организму отличную работоспособность на долгие годы. Одним из наиболее правильных соотношений питательных веществ в пище считается 50-60% углеводов, 20-30% белка и около 10% жира на 100г продукта.